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在公司一整天,他整个人都绷得很紧,但是回到家之后,就彻底松弛下来。
以前家里对他而言,不过是吃饭睡觉的地方,如今却意义不同了。
看她在掰豆腐,傅南洲下意识皱眉,“怎么不用刀切?”
他喜欢整齐,多少有些强迫症。
陆惜解释,“因为豆腐切开创面太大,小院豆腐需要创面小,这样掰成一块块的比较好吃。
“傅先生你发现没有,很多东西都是掰开的要好吃?比如茄子,掰开的就会比较好吃。
“还有土豆,切的就是没有用刀掰开的好吃。”
傅南洲愣怔,“这我倒是没注意到。”
“是有的哦,包菜也是手撕的会比较好吃,所以有手撕包菜这道菜。”
陆惜边说边拿出大葱,切成菱形段,然后切成片。
傅南洲看她倒了色拉油又挖了一勺猪油,眉心再次蹙了蹙,“怎么还用猪油?”
“会增香的,其实还要鸡油,但是咱家没有。下回我买只鸡,炼点鸡油。”陆惜有点惋惜。
热锅烧油,倒姜片煸一下,然后放葱片跟八角,再沿着锅边倒酱油,煸出香气后再倒一点黄酒。
之后陆惜又从冰箱冷冻室拿出了一坨东西放进锅里。
傅南洲好笑,“这又是什么?”
他这小妻子简直像变戏法的。
陆惜笑,“是高汤呀,那天我们炖牛腩,我留了高汤,用雪糕模具冷冻保存,吃的时候拿出来放进去,很香的。”
傅南洲震惊了,他都不知道汤还能冷冻。
“傅先生,你会不高兴吗?”
“这是你家,你想做什么都可以随心,不需要顾虑。”除了书房之外。
但是这句话傅南洲没说,他不想破坏两人之间的和谐氛围。
而且陆惜很有分寸,那次之后从来没进去过,他觉得不需要嘱咐。
陆惜放心了,放老抽提色,加糖提鲜,之后放进豆腐,开锅转小火。
“傅先生,你着急吗?豆腐需要炖50分钟,这样才入味,你急吗?”
“不急,我很想尝尝傅太太……”
顿了下,他才又继续说。
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