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-大火收汁,至汤汁浓稠,即可出锅。
**食客点评:**
-**吴老师**:“这罐焖牛肉,肉质酥烂,汤汁浓郁,每一口都是享受!”
-**陈嫂子**:“这道菜特别适合冬天吃,暖身又暖胃。”
2.**榴莲鲍鱼花椒鸡**
**特点:香甜与麻辣的完美结合**
**食材准备:**
-鸡肉500克
-鲍鱼5只
-榴莲肉100克
-干辣椒50克
-花椒30克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-料酒2勺
-食用油适量
**烹饪方法:**
1.鸡肉洗净,切成块,用盐、料酒腌制15分钟。
2.鲍鱼洗净,去壳去内脏,切成片。
3.热锅凉油,放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
4.加入鸡肉块,大火翻炒至变色。
5.加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
6.加入榴莲肉和鲍鱼片,加入适量清水,盖上锅盖焖煮20分钟。
7.加入盐调味,大火收汁,即可出锅。
**食客点评:**
-**刘嫂子**:“这榴莲鲍鱼花椒鸡,榴莲的香甜与花椒的麻辣完美结合,真是让人惊艳!”
-**老孙头**:“这道菜创意十足,味道独特,值得一试。”
3.**排骨炖土豆**
**特点:汤汁浓郁,土豆软糯**
**食材准备:**
-排骨500克
-土豆3个
-姜蒜适量
-生抽2勺
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