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等柳氏将所有的肉在沸水里焯了一道,唐心甜帮忙柳氏将焯了肉的水倒掉,又去搬砂锅,柳氏忙上前接手,意外的问道:“不是赶集才送卤肉吗,用得着这么早卤?”
“娘,明天一早,迎客来的人,会上门来取卤肉,今晚卤了,在卤水里泡一夜,明儿一早让酒楼的人取走,正好。”唐心甜神秘的一笑,将卤水倒入锅里。
野猪的肉,被方猎户改刀成大小差不多的方块,唐心甜卤了二十块,趁热送了一块去幽宁居,顺道将小白接回家,剩下的四块,两块送去了方猎户家,两块拿去村长家。
在村长家吃过完饭,一家三口回来,唐心甜将硝石制冰的方法告诉了柳氏,母女两人合力,弄了一大盆冰出来,然后将肉放进冰盆里,用锅盖盖住,放在堂屋阴凉的角落,并且给冰盆底,还有盆身,弄了厚厚的稻草,这样可以减缓冰化的时间。
第二天一早,唐心甜刚刚将卤肉从卤水里捞起来,这时有人敲门,唐心甜忙放下手里的肉,冲出去开门,门外果真是迎客来的人,并且还是唐心甜熟悉的阿禄。
“唐小姑娘,不好意思,一大早上门叨忧,实在是姑娘家的秘制卤肉味道太好,掌柜让我来跟姑娘商量商量,看能不能每天供应秘制卤肉,每天早上,我过来取。”阿禄挠了挠头,有些不好意思的开口道。
“阿禄大哥,先进屋说吧。”唐心甜往旁边让了让,请人进屋道。
堂屋里,柳氏刚刚帮助唐毅洗漱好,见女儿带着阿禄进来,心里松了口气,客气的跟阿禄打了声招呼。
请阿禄坐下,又给他倒了一杯水,唐心甜才开口道:“我家里确实刚卤好十几块卤肉,原本是打算送到村里关系好的人家,当谢礼的,不过我也不能让阿禄大哥白跑一趟,这刚出锅的卤肉先拿走吧!”
柳氏听了女儿的话,非常配合的去厨房,将肉端到堂屋,因为还带着温度,香味瞬间在屋子里漫延开来。
“太谢谢唐小姑娘,不知道这是什么肉。”阿禄松了口气,喜笑颜开的问道。
“是野猪肉,你先过称有多少。”野猪肉只比家猪贵一点,比不得狍子肉,虽然卤制过,能盖住肉的原味,但她不想为了多赚几文钱,坏了自己的信誉。
阿禄折回马车上,将称拿到屋里,给卤肉过了称,一共二十斤,野猪肉酒楼的收购价一斤20文,在二十文的基础上再加15文,一共700文,阿禄爽快的数了700文出来,交给唐心甜,正打算拿着肉回镇上,却又被唐心甜拦住,“阿禄大哥,我还有件事情,想请阿禄大哥帮忙。”
“唐小姑娘,你有什么事尽管说,能帮的我一定帮。”阿禄爽快的开口道。
“我想托阿禄大哥帮我把这一包稻谷和一包小麦送到镇上的工坊脱壳、研磨,明儿你过来取肉时,再顺道帮我带过来,这是加工费。”唐心甜真心不想再顿顿馒头,还是味道不怎么好的馒头。
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